Unser Bier

	KLEEBAUM BIER ist ein helles Vollbier (Kellerbier). Es ist ungefiltert und enthält darum all seine Geschmacksstoffe – auch aus der Flasche ist es wie vom Fass gezapft. Eine leichte Trübung ist gewollt. Seine Farbe ist goldgelb. Im Antrunk kommt es süffig und weich auf den Gaumen. Seine Rezenz prickelt angenehm leicht auf den Lippen. Im Abgang spürt man die Feinbittere des Spalter Hopfens.

	Auf die Idee mit dem KLEEBAUM BIER kam der jetzige Bewohner des Felsenkellerhauses schon kurz nach seinem Einzug in 2012. In 2018 bot sich endlich die Zeit dazu. Die ersten Schritte waren zwei Eintagesbraukurse an der Bamberger Volkshochschule. Das Ergebnis hat die Verkostenden jeweils hellauf begeistert. Davon angespornt, hat sich der Kellerhausbewohner auf die Suche nach einem geeigneten Braupartner gemacht.


		Gemeinsam mit einem begeisterten, erfahrenen Braumeister braut der jetzige Bewohner des ehemaligen Felsenkellerhauses der Kleebaumsbrauerei heute das KLEEBAUM BIER nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516 in der Drei-Kronen-Brauerei Scheßlitz im Landkreis Bamberg.